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Laitue pommée

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Laitue pommée
Ferme Cimetière, Denis et Virginie
35 rue des champs
59390 Toufflers
Notre ferme, située à Toufflers, est occupée par la famille depuis 1750. Elle a toujours pratiqué la vente directe avec une diversification accentuée depuis 30 ans. Nous cultivons 15 ha repartis de la manière suivante 1/3 en maraîchage,1/3 en cultures fourragères et 1/3 en céréales. Cette diversité nous permet d'alterner les cultures offrant ainsi une moindre pression des maladies.

Les céréales fournissent une partie de la nourriture pour les vaches : leur paille sert pour la litière et le fumier produit retourne dans les champs bouclant ainsi le cycle !
Les cultures fourragères nourrissent nos 12 vaches laitières dont le lait est intégralement transformé à la ferme par Valérie l'une de nos salariés.
Quant au maraîchage, je m'en occupe avec l'aide de Virginie mon épouse, d'un autre salarié et de quelques saisonniers .
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